Die Konditorei Schwarzenberger im Küssnachter Unterdorf schliesst Ende Juni. Jetzt ist der Nachfolger bekannt. Der neue Inhaber will das bewährte Konzept weiterführen. Gestartet wird Anfang August.
cp. Die Konditorei im Küssnachter Unterdorf erhält einen neuen Betreiber: Der Dorfbeck Schuster in Steinen übernimmt das traditionsreiche Geschäft ab 1. August. Inhaber Sebastian Schuster möchte das Geschäft nach alter Tradition und Manier weiter betreiben. «Wir sehen es als unsere Aufgabe, die wertvolle, über 140-jährige Geschichte dieser Konditorei zu bewahren und dabei die Qualität der Produkte sowie den Service kontinuierlich weiterzuentwickeln», sagt Schuster.
Neuer Betreiber, bewährtes Angebot
Das Konzept der Konditorei Schwarzenberger soll also in seiner traditionellen Form erhalten bleiben. Der neue Betreiber plant, die Patisserie- und Confiserie-Spezialitäten sowie das Café-Angebot fortzuführen. Zusätzlich wird das Angebot erweitert: Schuster plant einen Mittagstisch mit einer dauerhaften Tageskarte. Zudem soll die Konditorei an sieben Tagen in der Woche geöffnet sein. Die Wiedereröffnung unter der neuen Führung ist per Anfang August geplant.
Alte Tradition
Die Konditorei im Unterdorf wurde vor über 140 Jahren von der Familie Truttmann gegründet. Danach führten die Familie Räber und die Familie Feusi die Tradition fort. Seit 2015 kreierte die Familie Schwarzenberger Patisserie und Confiserie und führte das Café mit dem Laden. Diese lange Tradition soll nun nahtlos fortgesetzt werden.
